Название Корк происходит от ирландского слова "Сorcaigh", которое означает "заболоченный участок" - здесь имеются в виду болотистые земли, на которых строился город. Происхождение этого названия можно проследить с раннего 7 века, когда, как рассказывает легенда, Святой Финбарр основал монастырь - возможно, на территории нынешнего Собора Фина Бара (Fin Barre's Cathedral). Отсюда, с этого маленького поселения, после нашествия викингов в 9 веке, и начал строиться Корк.